Pierres betekent: edelstenen. De meest bekende zijn natuurlijk diamanten, smaragden, robijnen en saffieren. Zij staan symbool voor vele nobele eigenschappen.
Voordat deze edelstenen zo mooi schitteren, moeten ze eerst nog bewerkt worden door de edelsmid. Een groot precisiewerk. Dit werk staat symbool voor het werk van de wijnmaker die ook met grote precisie van de geoogste druiven een prachtige wijn maakt. De Cabernet Sauvignon druif wordt gesymboliseerd door de robijn, een schitterende rode steen. Zij staat voor passie, intensiteit en kracht.